Vivaldi

La cantina Arunda si trova nel comune di Meltina (BZ), sopra il paese di Terlano, famoso per i vini bianchi di eccezionale qualità. Arunda è stata fondata nel 1979 dal mitico enologo Josef Reiterer: situata a 1200 m slm, è la cantina produttrice di spumanti metodo classico più alta d’Europa. La scelta di posizionare la cantina così in alto non è stata un caso: Reiterer era infatti convinto, a ragione, che la temperatura fresca garantita dall’altitudine, unitamente al silenzio di cui si gode in questi luoghi, rendessero Meltina il posto ideale per la produzione e l’affinamento di vini spumanti. Arunda produce esclusivamente spumante metodo classico, che matura sui lieviti, a temperature naturale e costante, per almeno 36 mesi.

Per le cuvée vengono utilizzate le varietà Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero: vitigni, coltivati in vigneti posizionati a 300 a 1000 m s.l.m., che trovano in questo posto l’habitat naturale. Negli anni 80 Reiterer creò il marchio Vivaldi, utilizzato per produrre spumanti da distribuire in tutta Italia. Alla morte del fondatore della cantina questo brand venne messo in disparte. Nel 2023, con l’arrivo dell’enologo Wolfgang Tratter alla guida della Cantina, il marchio è stato rimesso in produzione e riportato nel mercato, grazie anche alla collaborazione con Gabe Selezioni che si occupa della distribuzione degli spumanti Vivaldi in tutto il territorio nazionale.