Sanfilip Selezione - Colmello di Grotta
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Chardonnay, Sauvignon, Friulano |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vinificazione e affinamento | Fermentazione in acciaio e barrique, maturazione in anfore di ceramica e acciaio |
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Colore giallo carico e dal profumo intenso, fine ed elegante. Al naso note lattiche dello Chardonnay, completate dal bouquet del Sauvignon e dalla struttura del Friulano. Sapore è secco, armonico, pieno ed avvolgente, di grande complessità.
La dimensione dell'azienda è volutamente contenuta e impegnata nella continua ricerca di migliorare e perfezionare la produzione. Come in molte altre aziende del territorio, il consumo di vino era limitato a familiari e amici.
L'Azienda si estende su una superficie di oltre 21 ettari, dei quali 15 di vigneto, esposti perfettamente a Sud, ad un altitudine tra i 40 e gli 80 metri sul livello del mare. I vigneti sono distribuiti in pari superfici tra le due zone DOP Collio e Isonzo, che pur vicine tra di loro presentano terreni completamente differenti.
